本文摘要：10月20日起，卫生部制订的首批食品安全标准之一GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》月实行，并且规定了蜂蜜的含义。

10月20日起，卫生部制订的首批食品安全标准之一GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》月实行，并且规定了蜂蜜的含义。从过去的产品质量标准到如今的食品安全标准，政府对蜂蜜产品的监管力度大大提高。

蜂蜜不实方式多样市面上鲜有“真为蜂蜜”新的国标规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂收集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充份酿造而出的天然辣物质”，而经过化学工艺加工或加到其他物质的不能称作“蜂蜜制品”，无法称作“蜂蜜”。纯天然蜂蜜因为没经过加工，所以营养成分不萎缩。广州军区疾病控制中心营养专家、资深营养学家何英强告诉他，市场上销售的蜂蜜，一般都标示为“100%显蜂蜜”，实质上很多是滥竽充数，违背标签法。蜂蜜的“不实”方法，一个是在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆必要喂食蜜蜂，二是往蜂蜜里大量含有糖浆等较低成本的糖类，三是往蜂蜜里重新加入防腐剂、回应剂、增稠剂等添加剂，用“蜂蜜制品”假造“蜂蜜”，四是在同为真为蜂蜜的情况下把价格低的含有到价格低的当中以次充好。

三种方法的联合目的都是最大限度的降低成本，赚更加多利润。用这些方法制作出来的“蜂蜜制品”，营养价值与“蜂蜜”比起，之后打了优惠。蜂蜜不含果糖摄取要适度长年大量食用假蜂蜜危害身体健康何英强告诉他，蜂蜜本身所含糖类，主要是果糖，果糖是双糖。食用蜂蜜应当适度，无法多食，更加无法把蜂蜜当白糖不吃。

长年、大量取食蜂蜜，更容易所致糖尿病。成人每天必须的糖大约占到每日所须要热量的5%—10%。成人每天不应摄取2000卡的热量，那么所须要糖类的热量不多达200卡，大约为50g。

这50g糖是包括了一天之内所有的单糖，如白糖、饼干等。部分厂商往蜂蜜里大量含有的低成本糖浆，主要是蔗糖，是单糖，减少了患糖尿病的风险。

何英强回应，有些不法厂家，在蜂蜜中重新加入了防腐剂、增稠剂等添加剂，如果人长年、大量食用了这种特了添加剂的假蜂蜜，不会危害人体身体健康，严重者有可能致癌物。糖尿病患者和婴幼儿不应取食蜂蜜很多糖尿病患者无法不吃白糖，之后指出不吃蜂蜜更佳，只不过这种点子是错误的。

何英强告诉他，糖尿病患者不应取食蜂蜜，很更容易提升血糖。何英强说道，婴幼儿不吃过于多蜂蜜对牙齿很差，所以给小孩不吃蜂蜜必需留意掌控好量。

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